Ful Mudammas

Ful Mudammas Egyptian Fava Beans Recipe first, story last. Warning: Beware of favism. It’s rare, but there is an allergic reaction to fava beans for people who lack an enzyme called G6PD which occurs mostly among people of African, Mediterranean, or Asian descent. Call a doctor if you start to Read more…

Chickpeas cacio e pepe

Chickpeas cacio e pepe From the cookbook, Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love Recipe first, story last. PREP: 20 minutes COOK: 2 hours 10 mins SOAKING: Overnight SERVING SIZE: Serves 4 INGREDIENTS 300g dried chickpeas, soaked overnight in plenty of water and 1 tsp bicarbonate of soda3 tbsp olive oil8 garlic Read more…

En Français!

En Français! C’est le premier jour de juillet. Aujourd’hui est mon premier fois de taper en français sur mon portable pour ce site web… et j’apprends toujours le français. Alors pardon moi quand je ferai des erreurs en ècrivant. J’espère m’améliorer d’ècrire la langue avec un petit d’aide au Google Read more…